日本のルレ・エ・シャトー加盟宿、その全て

盾が意味するもの

会員資格は、調査員がつける評価ではありません。既存の会員から声がかかり、投票で認められて決まる「招待」です。ルーツは食にあって、客室を持ったレストランと呼べる宿が多く、料理は建物と同じくらい大事にされます。盾があるということは、それだけ同業者に一目置かれている、ということです。

日本の加盟宿

いまの加盟は10軒。3キーの浅羽や強羅花壇のような旅館から、京都の柊家のような小ぶりな1キーの宿まで、顔ぶれはさまざまです。どこも独立経営で、協会の出自どおり、料理が主役と言っていい宿も少なくありません。

すべてがミシュランキーも持つ

おもしろいのは、日本のルレ・エ・シャトー会員10軒のうち8軒が、ミシュランキーも少なくとも1つ持っていることです。招待と採点、判断のしかたはまるで違うのに、日本ではなぜか同じ宿に集まります。下の図は、格付け全体でキーがどう分かれているかを表したものです。

予約の仕方

多くの会員は、自館のサイトのほか主要な予約サイトでも泊まれます。ただ3キーの宿は数ヶ月先まで埋まってしまうので、計画は早めに。3キー2軒のうちの1軒について、空室と料金を下に載せておきます。

加盟資格より食と親密さを優先するなら、日本の高級オーベルジュへ進んでください。