THE GUIDE
このカタログの179軒のうち15軒が九州にあります。このガイドではそのうちの一部を、由布院・黒川から霧島・武雄・雲仙・五島まで紹介します。
目次
由布院
由布岳の下の盆地に、玉の湯・亀の井別荘・ENOWA があります。玉の湯は1953年に禅寺の保養所として始まり、客室の多くは林のなかに散らばる離れです。亀の井別荘は金鱗湖のそばの広い庭に離れを構え、湯は庭の中の源泉から引いています。ENOWA のレストランを率いるのは、ニューヨークの Blue Hill at Stone Barns 出身のシェフです。
由布院
料金は、宿が提示する円の金額を2026年10月7日の参照レートで米ドルに換算した目安です。
「≈」が付く金額は目安です（公表された2名総額の半額、または以前の金額を丸めたもの）。2名の合計は2名1室利用の場合です。
黒川温泉と、ミシュランが届いていないもの
黒川温泉にはミシュランキーが1つもありません。町のどの宿も、ミシュランの2026年版のキーのリストに入っていないのです。竹ふえがここにいるのは、ザ・リョカン・コレクションの会員だからです。12の離れがあり、館内30の風呂はすべて源泉かけ流しだと宿自身が書いています。
鹿児島・佐賀・長崎・熊本
妙見の雅叙苑は、移築した茅葺きの古民家に8室を構え、自家農園の鶏を料理に使います。竹林亭は佐賀・武雄温泉の御船山楽園（1845年の庭園）の中に11室。どちらもキー2つです。雲仙温泉の半水盧と、長崎港からジェットフォイルで約1時間25分の五島列島にある五島リトリート ray は、それぞれキー1つです。
沖縄の宿はこの一覧に含めていません。沖縄のガイドで比べています。
詳しくは由布院・別府のガイドへ。食を軸にした小規模宿は日本の格付けオーベルジュでも比較できます。
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