中部評鑑名宿精選：伊豆、輕井澤與金澤
中部地區坐擁 36 間獲評鑑肯定的旅宿。此地實為三大魅力的集大成者：伊豆的溫泉海岸、輕井澤與長野的高級飯店（如 Shishi-Iwa House），以及金澤周邊石川縣的工藝之鄉。以下為您精選橫跨這三地的頂級下榻之選。
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伊豆：溫泉海岸
靜岡縣伊豆半島坐擁當地的極致瑰寶：淺羽（Asaba）作為米其林三星鑰與 Relais & Châteaux 成員旅館，能舞台傲立於水池之上，歷經五個世紀迎賓不輟。環繞其周遭的 arcana izu 與數間一星鑰旅宿，亦盡享半島奔流不息的原湯溫泉。包含熱海在內的半島住宿比較請見伊豆・熱海評鑑住宿（依地區）。
輕井澤與金澤
移步內陸，長野縣的輕井澤是東京人沉澱身心的避世林園——由普立茲克建築獎得主坂茂操刀的 Shishi-Iwa House，以及 FUFU、Hiramatsu 系列旅宿隱於翠綠林間。再往西行，工藝重鎮石川縣坐擁加賀溫泉鄉的 Relais & Châteaux 成員「無何有」（Beniya Mukayu），而鄰近岐阜縣高山林丘間則佇立著「倭乃里」（Wanosato）。比較請見金澤與加賀溫泉獲評住宿（依地區）；岐阜與愛知請見名古屋至高山沿途獲獎住宿。
本指南中的一間：Asaba
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造訪中部該一趟走完，還是分三次成行？
平心而論，適合分三次。伊豆、輕井澤與金澤各自皆值得一趟專屬旅程——與其舟車勞頓強求兼顧，不如每次細品一地。
深入了解請參考輕井澤與長野高級飯店指南。若想去二世谷等北海道地區，請比較北海道的獲評住宿；若去東北，請比較東北與雪國的獲評住宿。
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